最近では、商品などのパッケージに記載されている栄養成分表示には「食塩相当量」が載っていることが多くなりました。
わざわざナトリウムから換算しなくても済むので、大変助かります。
できれば、統一して記載してもらえると、本当に助かりますね。
店頭で商品を手に取りながら、スマホの計算機で計算しているのも怪しく見られそうで・・（汗）
今は、ナトリウムから食塩相当量を換算することにも慣れましたが、暗算はむずかしいので、スマホの計算機が大活躍です。
その換算式は、計算機さえあれば簡単です！
ナトリウム(mg) x 2.54 ÷ 1000 = 食塩相当量(g)
例えば、我が家で活用している「クラフトのモッツァレラスライスチーズ」の栄養成分表示を見ると、1枚17gあたりのナトリウムは108mgとあります。
108(mg) x 2.54 ÷ 1000 = 0.27(g)
となります。パッケージには食塩相当量が載っていて、四捨五入して0.3gと書いてあります。
ナトリウムは1000mgを超えるとグラム(g)で記載されていることがあるので、要注意です。
最初の頃は、そこを見落として計算してしまい、「おぉぉ、けっこう使える♪」と喜んでからの落胆が悲しくなること度々でした。（未だに、うっかりすることもありますが・・）
そして、海水の塩はミネラルが多くふくまれていると聞いたので、精製塩よりも多く使えるかも！と期待をして調べてみました。
某メーカーに栄養成分を問い合わせてみたところ、その差は、ほんの微量でしたので、味付けに使う程度の分量では変わりがありませんでした。
この時は、わざわざ問い合わせまでして無駄なことだったな〜と凹みましたが、減塩や塩分制限といったことに無知すぎたこともあったので、ひとつひとつクリアにして、知っていくという作業も私には必要なことでした。
もちろん、まだまだ経験不足なことばかりですので、寄り道しながらやっていきたいと思っています。
ナトリウムから食塩相当量に換算する方法も、最初はよくわかりませんでした。インターネットで検索すると、たくさんのサイトで紹介されています。だいたい同じ換算式が紹介されているので、ひとつのサイトを参考にすれば良いものですが、いくつものサイトを渡り歩き、「なるほど、この式がそうなのか」とわかりました。のみ込みが悪すぎですかね・・・。
私のように不器用な方もいるかもしれません（苦笑）
食塩相当量の換算方法、お役に立てましたでしょうか。
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