ポテサラは大好きですが、ハム、胡瓜、人参、玉ねぎ、カニカマなどなど、ちょこちょこと具材を用意しないといけないので、自分で作るより買ってしまうことが多いです。
でも、最近、メークインの美味しさを知ってからは、無性にポテトサラダが食べたくなります。
メークイン、本当に美味しい！
メークインにマヨネーズ付けて食べるだけでも美味しいので、色々と具材を入れるよりも、シンプルに具材は2つだけにしました。
ポテトサラダというより、メークインサラダと言った方がいいくらい、メークイン主役のサラダです。
じゃがいも自身が美味しいので、味付けも少しで済みます。減塩生活にはありがたい野菜のひとつです！
材料（4人前）
メークイン 4〜5個
赤玉ねぎ 1個
マヨネーズ 大さじ4
りんご酢 小さじ2
塩 0.6g + 0.6g
胡椒
準備
- メークインは皮ごと電子レンジで火入したら、皮を剥いて、ざく切りにする。
- 赤玉ねぎは薄切りにし、塩（0.6g）で揉んでおく。出てきた水分は絞る。
作り方
- ボウルにマヨネーズ、りんご酢、塩（0.6g）、胡椒を混ぜ合わせる。
- 赤玉ねぎ、メークインを加えて、ざっくり和える。
memo
- お酢の種類はお好みで！
- 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。
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