グラタンよりも簡単なクラフティで、アスパラガス料理にバリエーションが増えました！
アスパラガスは茹でてマヨネーズか、炒めて温製サラダがほとんどでしたが、クラフティにすれば、軽めの食事にぴったり！しかも、ちょっとおしゃれな感じになる笑
卵と牛乳でも出来るそうですが、少しリッチに生クリームと半量にしました。
200mlの耐熱容器で、十分満腹の一品になります。これにパンを添えれば、お腹いっぱいです！
生クリームが入っているとはいえ、減塩なのであっさりめの仕上がりです。塩分を気にしない場合は、味付けの塩をしっかりすると満足度が高いです。
もっとしっかり食べたいときは、味付けの塩の代わりにベーコンがおすすめです。玉ねぎと一緒に炒めてアパレイユに入れると全体的に風味豊かになります。
焼き上がりは膨らみます 
ナッツは浮いてきます
材料（2人前）
アスパラガス 8本
ピスタチオ 30g
［アパレイユ］
卵 2個
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
粉チーズ 20g
小麦粉 大さじ2
玉ねぎ 1個
塩、胡椒、ナツメグ
準備
- アスパラガスは茹でておく。茎の固い部分は小口に切る。
- 玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイル（少々）で軽く炒める。（甘みが出る程度）
- 耐熱容器にオリーブオイル（少々）を塗っておく。
- オーブン予熱：180℃
作り方
- ボウルにアパレイユの材料を混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にアスパラガス（小口切りしたもの）、ピスタチオを入れ、（1）を注ぐ。アスパラガスをのせる。
- オーブン（180℃）で25分焼く。
memo
- 味付けの塩は1g使いました。
- たまたまあったピスタチオを使いましたが、他のナッツでも、ナッツ無しでも大丈夫です。
- 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。
コメント