油揚げとスプラウトの和え物｜簡単すぎて美味しい！

ちょっとした小鉢があると、食卓が賑やかになった気がするので、簡単でささっと作れるものを増やしていきたい今日この頃！

自家栽培できるスプラウトは、こういう時にホント便利です！

油揚げはカリッカリに焼けば、何枚でも食べられるくらい好きなので、この小鉢は重宝しています。

大したレシピではございませんが笑

材料（1人前）

蕎麦スプラウト　　　ひとつかみ
油揚げ　　　　　　　1枚
塩　　　　　　　　　0.3g
黒酢　　　　　　　　数滴
ごま油　　　　　　　ひとまわし
ジンジャーパウダー　少々

準備

• スプラウトを育てて収穫する。

作り方

1. 油揚げをトースターでカリカリに焼く。食べやすい大きさにカットする。
2. ボウルにスプラウト、塩、黒酢、ごま油、ジンジャーパウダーをマリネする。
3. 焼き上がった油揚げを（2）と和える。

memo

• 作りたてが食べ時です。油揚げのカリッカリを楽しみます。
• 今回は蕎麦スプラウトでしたが、何でもいいです。なかなか上手に育たず苦戦していますが、大葉のスプラウトが一番おすすめです。
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。