【減塩レシピ】小松菜の餃子と豆もやしナムル

キャベツの代わりに小松菜を使った餃子です。

小松菜を使うようになったきっかけは、キャベツのみじん切りがヘタ・・・という、私の技量の問題です。

でも、小松菜は柔らかいためか、塩分がなじみやすいようで、薄味でもしっかり美味しく感じます。

気が楽なのと、美味しいので、私の好きなおかずです！

材料（4人前）

• 餃子の皮50枚
• 豚挽肉250g
• 小松菜1束
• 生姜小1個
• ごま大さじ2
• 鶏ガラスープの素8g
• こしょう少々
• 米油小さじ2
• ごま油少々
• 水適量
• ［付け合わせ］
• 豆もやし2袋
• 鶏ガラスープの素4g
• こしょう少々
• ごま油大さじ1

作り方

1. 小松菜は茎は小口切りし、葉は千切りにする。生姜はすりおろす。
2. ボウルに小松菜と生姜、ごま、こしょう、鶏ガラスープの素を入れて揉んでから、豚挽肉を混ぜ合わせる。
3. 餃子の皮に包んで、焼く。
4. 豆もやしは電子レンジで加熱する。出てきた水分は捨てて、味つけする。

memo

• 表示の塩分は1人前です。
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。