この夏、大活躍のザジキ風サラダ。
トマトにのせて、ドレッシング代わりにもなります！
暑くて喉が渇いた日にぴったりのサラダです。
ヨーグルトではなく、豆乳ヨーグルトを合えていますが、お好みでどちらでも良いと思います。
豆乳ヨーグルトの方が、食べたときのまとまりが良いので、我が家では好んで使っています。
材料（2人前）
- きゅうり2本
- トマト2個
- 塩レモン5g
- 豆乳ヨーグルトスプーン4杯
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- きゅうりは手で潰してから、包丁で斜め切りにする。塩レモンでもんでおく。トマトは角切りにする。
- ボウルにトマト以外の材料を混ぜ合わせる。
- お皿にトマトを敷き、その上に（2）をのせる。
memo
- 表示の塩分は1人前です。
- 塩レモンは塩分15%で作ったものです。
- 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。
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