【減塩レシピ】ゴーヤチャンプルー

夏バテしそうになったら、ゴーヤチャンプルー

私はゴーヤと玉ねぎがトロッとするくらい、じっくり炒めてから、豚肉を加えます。

ゴーヤの苦みと塩っけと玉ねぎのクタっとした感じが好きで、これでご飯が進みます。

材料（4人前）

• ゴーヤ1〜2本
• 玉ねぎ1個
• 豚肉350g
• 椎茸1パック
• 鶏ガラ調味料10g
• こしょう少々
• 生姜少々
• 米油大さじ2

作り方

1. ゴーヤ、玉ねぎは薄切り、椎茸は4等分、生姜はすりおろす。
2. フライパンに油を熱し、ゴーヤと玉ねぎを炒める。一度取り出す。
3. そのフライパンで豚肉を炒める。
4. (2)と生姜、鶏ガラ調味料を加えて、馴染むまで炒める。

memo

• 表示の塩分は1人前です。
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。