【減塩レシピ】豚肩ロースと野菜のオーブン焼き

ピンク色のキレイな大根があったので、シンプルに塩焼きにしようと思い、肉と野菜をオーブンで焼きました。

付け合わせも一緒にできるので、楽ちんメニューです。

塩とオリーブオイルだけの味つけですが、ありったけのスパイスをかけるので、なんとなく風味豊かになる！気がしますw

材料（4食分）

• 豚肩ロース400g
• 野菜色々適量
• お好きなきのこ1パック
• 塩6g
• オリーブオイル大さじ4
• スパイス色々適量

作り方

1. 材料を一口大にカットする。豚肉に塩(半量)で下味する。
2. オーブンの天板に野菜ときのこを敷き、塩(半量)を全体にふる。豚をのせて、オリーブオイルをまわしかける。スパイスを振りかける。
3. 200度のオーブンで15〜20分焼く。

memo

• 表示の塩分は1人前です。
• 今回使ったスパイスは、オールスパイス、ターメリック、チリパウダー、こしょうです。ハーブ系でも香りが良いです。
• マスタードがあれば、添えると、味変で飽きません。マスタードは大さじ1/2で塩分0.3gです。
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。