【減塩レシピ】煮込みハンバーグ（塩分1.4g）

我が家でもハンバーグは人気のおかずです。

どうやったら、減塩で美味しくできるか、今まで色々なパターンで作ってきました。

一番美味しかったのは、飴色玉ねぎを作ってからネタを混ぜ合わせるレシピです。

が、飴色玉ねぎは、面倒！

他にもスパイスを多用したり、トマトジュースも加えて煮込んだり・・・

どれもこれも、なんとなく、イマイチでした。

今回、たまたま生の玉ねぎのみじん切りをしたものに塩を合わせて置いておいて、その他の材料を準備して、ネタを混ぜ合わせました。

すると、「あれ？何か、今日のハンバーグ、美味しくない？！」という相棒。

なんでだろう〜？今までとの違いといえば、玉ねぎに塩を合わせて放置したくらいしか思い浮かびません。

「たぶん、それが良かったんじゃない？！」と相棒。

確信はありませんが、そうかもしれないので、メモとして残しておきます。

そんなことで、美味しくなるなら、とても楽です！

ハンバーグに入れる塩を生の玉ねぎと合わせておくのがポイントです。なぜかは解りませんが、味がしっかり感じるようになります。
ハンバーグソースは、ハインツの煮込みハンバーグソースを使いました。
ソースのパッケージでは水70ccとなっていますが、白ワインの方が美味しい気がして、変えています。
つなぎの卵は入れても良いと思います。卵1個で塩分約0.4gです。
表示の塩分は1人前の塩分です。
塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。