【減塩レシピ】豚バラのスパイシーカレー

カレーは週末のお助けメニューです。

一週間で貯まった野菜の切れ端を入れるので、なんとなく、いつも味が異なりますが、それぞれ、いつでも、美味しくいただいています。

先週末は、豚バラのブロックで作りました。

多少のスパイスは入れますが、市販のカレールウで作るので、ルウ様々です！

材料（6人前）

• カレールウパッケージの分量
• 水カップ2.1/2
• トマトジュースカップ1
• 豚バラブロック500g
• 野菜色々お好みで
• クミンシード小さじ1
• ターメリック5フリくらい
• チリパウダー5フリくらい

作り方

1. 豚バラブロックは、表面に焼き色をつけてから、一度湯でこぼす。野菜はみじん切りにする。
2. 鍋に（1）とスパイスを入れて炒める。
3. 水とトマトジュースを加えて煮込む。豚バラが柔らかくなるまで煮込む。
4. カレールウを入れて、全体を馴染ませる。

memo

• 表示の塩分はカレールウのパッケージに書いてある栄養成分表の数値です。
• 今回の野菜は、玉ねぎ、にんにくの芽、人参、かぼちゃ、茄子のみじん切りが入っています。
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。