油揚げとニラともやしの炒め物

油揚げは好物のひとつです。

好みの食材が入っていると、薄味でも食べやすいと思うので、バリエーションを増やしたいものです。

そこで、まずはオーソドックスにニラともやしの炒め物を塩分控えめでトライしてみました。

材料（1人前）

油揚げ　1/2枚
ニラ　1/4束
豆もやし　1/4パック
しいたけ　1個
にんにく　1/2かけ
鶏ガラ　1.5g
七味唐辛子　少々
ごま油　大さじ1/2

作り方

1. フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りを出す。
2. 油揚げを加え炒める。焼き色がついたら椎茸、ニラ、豆もやしの順に加え炒める。
3. しんなりしてきたら、鶏ガラと七味を加え合わせる。

memo

• 鶏ガラは、ユウキ食品のガラスープ（100g中の塩分相当量42.7g）を使いました。