オートミールダイエットが流行ってるようなのですが、皆さん、どうやって美味しく食べているのでしょうか。
私はオートミールがあまり好きではありません・・・
パッケージ通りの配合だと食べづらいので（個人の感想）、ちょっと多めの水分でリゾット風にしてみました。
最初の頃は、我が家の犬ごはんで余った鶏手羽ダシで火入れするパターンを色々と試してみましたが、どれも、美味しくならずにギブアップしました。市販のパスタソース（ペペロンチーノとかジェノベーゼとか）で濃い味付けにしてもダメだった・・・
でも相方は、どれも「美味しいよ？」と言って食べてたので、やっぱ私が苦手なだけかも・・・
ところが、たまたま目に止まった塩麹を入れてみたところ・・・オートミール独特の風味が立たずに、私でも美味しくいただけました〜！
塩麹って、やっぱすごい！
ベーコンが少なかったので、これまた、たまたま余ってた生ハムを足したのも良かったかもしれません。
塩麹、生ハム、チーズの発酵食品に助けられて、オートミール苦手な私でも美味しい食べた方が見つかりました！
材料（2人前）
オートミール 60g
簡単鶏ダシ 350g
塩麹 20g
粉チーズ 大さじ1
生ハム 3枚
小松菜 2株
エリンギ 小4本
ミニトマト 4個
ガーリックパウダー
ジンジャーパウダー
胡椒
オリーブオイル
準備
- 生ハムは刻む、トマトは半割り、エリンギと小松菜は食べやすくカットする。
- ボウルにオートミール、鶏ダシ、塩麹、粉チーズを混ぜ合わせておく。
- 簡単鶏ダシは、水に鶏手羽を入れて煮出したものです。我が家は犬ご飯の残り汁をいただいています。
作り方
- フライパンにオイルを熱し、生ハム、エリンギをしっかり炒める。
- 小松菜、トマトを加え、スパイスをふって、さらに炒める。
- ボウルに合わせておいたオートミールを加えて、2〜3分火を入れる。
memo
- 結構なボリュームになりますが、すぐにお腹が空いてしまいます・・・私にはダイエットにならないかも笑
- 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。
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