毎日暑いので、さっぱり豆腐サラダを作りました。
先日の【減塩レシピ】人参とオリーブのディップ で使った黒オリーブとケッパーが余っていたので、イタリアン風にしてみました。
ちょっとどうかな〜と思いましたが、けっこう美味しかったです。
しかも、毎日食べても飽きなそうなので、ダイエットも兼ねて、豆腐サラダを続けようかと思いますw
材料（2人前）
- 豆腐1/2丁
- トマト大1個（中なら2個）
- 黒オリーブ8粒
- ケッパー4g（スプーン1杯くらい）
- バルサミコ酢小さじ2
- 塩レモン4g ★塩レモンのレシピはこちら！
作り方
- トマトは角切りに、黒オリーブは半分にカットしておく。
- ボウルに豆腐以外の材料を全て合わせておく。（1時間くらい冷蔵庫で冷やしておく）
- 器に豆腐と（2）を盛りつける。
memo
- 表示の塩分は1人前です。
- 豆腐を盛りつけるときは、包丁で切らずに、スプーンですくって器にのせると、調味料との絡みが良くなる気がします。
- 塩レモンが無ければ、天然塩0.8gで味つけすると、同じ塩分量になります。バルサミコが入っているので、レモンは無くても良さそうです。
- 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。
コメント