【減塩レシピ】牛バラのスタミナ炒め

急に暑くなって夏バテしそうなので、バテる前にしっかり食べねばと、ごはんが進むおかずにしました。

玉ねぎ、生姜、にんにくのすりおろしを調味料に半日漬けておくと、炒めやすいのと、味が優しくなって食べやすい気がします。

夏の疲労にはインゲンが良いと聞いたことがあるので、免疫力アップの椎茸と一緒に入れました。彩りも、ちょうど良かったです！

材料（4人前）

• 牛バラスライス400g
• いんげん1袋
• 椎茸1パック
• 玉ねぎ1/2個
• 生姜適量
• にんにく1片
• しょうゆ大さじ2
• 酢大さじ1
• 甜菜糖大さじ1
• 米油大さじ2

作り方

1. 玉ねぎ、生姜、にんにくはすりおろす。ボウルに醤油、酢、甜菜糖とともに合わせておく。
2. フライパンに米油を熱し、椎茸、インゲン、牛肉の順に炒める。
3. （1）を加えて煮立たせる。水分がなくなるまで煮詰める。

memo

• 表示の塩分は1人前です。
• 鷹の爪を入れても良かったかも！
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。