【減塩レシピ】塩レモン

ドレッシングに活用すべく、塩レモン作りに挑戦！

といっても、国産レモンを買うことと、塩で漬けるだけなので、簡単です。

材料

• レモン2個
• 塩30g

作り方

1. レモンをフードプロセッサーで粗く刻む。
2. 塩と一緒にタッパーに詰める。
3. １週間ほど冷蔵庫で保管。

memo

• 漬けてる間は、1日1回くらいかき混ぜるのが良いそうです。
• フードプロセッサーで粗く刻んだのは、ドレッシングに使いやすくするためです。輪切りでも、使い用途に合う切り方で良いと思います。
• 塩分は、日本食品標準成分表を参照するか「CALカロリーR」というアプリを利用して計算しています。素人が計算しているため、誤差があるかもしれません。目安としていただけると助かります。