サラダ

減塩レシピ

トマトのバルサミコ酢マリネ|トマトのうま味で塩要らず!

カレーなどの塩分高めなおかずの日は、このサラダで! トマトが旬の夏しか食べられないけど、夏の暑〜い日ほど美味しいサラダです。 重要なのは、トマトが美味しいこと。...
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発芽豆を作ってみました|レンズ豆を発芽させてサラダにしました!

スプラウトの種を探していたら、発芽豆の種(豆?)が売っていました! 「もやし出来るの?!」と面白そうだったので買ってみました。 浸水させて、2〜3日で発芽するの...
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切り干し大根サラダ|水で戻して和えるだけ!

切り干し大根は火を通さなと食べられないと思っていました。 水で戻したままサラダにすると風味も食感も良くてびっくり! 冬になったら、天日干しして自家製切り干し大根...
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【減塩レシピ】グリーンサラダ、チーズドレッシング

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【減塩レシピ】長芋のサラダ(改良版)

ポテトサラダより好きな、長芋のサラダ! 塩もみした玉ねぎを絞った時に出る水分に、塩分が抜けて、なんとなく計算の塩分より薄味になるのが気になって… 塩もみした玉ね...
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【減塩レシピ】トマトと赤ピーマン焼き

涼しくなってきたので、朝サラダを温菜にしました。 オリーブオイルで焼いたトマトは大好きです。 真夏は生のままいただくことが多いので、このくらいの気候になると登場...
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【減塩レシピ】鰹のタタキとトマトのサラダ

鰹のタタキのタレの代わりに、トマトをバルサミコで漬けたものを合わせてサラダに! トマトから出る水分を鰹のタタキにかければ、サラダの味つけのみでいただきます。 ト...
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