主菜 【減塩レシピ】小松菜の餃子と豆もやしナムル
キャベツの代わりに小松菜を使った餃子です。 小松菜を使うようになったきっかけは、キャベツのみじん切りがヘタ・・・という、私の技量の問題です。 でも、小松菜は柔ら...
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減塩レシピ 【減塩レシピ】長芋のサラダ(改良版)
ポテトサラダより好きな、長芋のサラダ！ 塩もみした玉ねぎを絞った時に出る水分に、塩分が抜けて、なんとなく計算の塩分より薄味になるのが気になって… 塩もみした玉ね...
減塩レシピ 【減塩レシピ】トマトと赤ピーマン焼き
涼しくなってきたので、朝サラダを温菜にしました。 オリーブオイルで焼いたトマトは大好きです。 真夏は生のままいただくことが多いので、このくらいの気候になると登場...
減塩レシピ 【減塩レシピ】ゴーヤチャンプルー
夏バテしそうになったら、ゴーヤチャンプルー 私はゴーヤと玉ねぎがトロッとするくらい、じっくり炒めてから、豚肉を加えます。 ゴーヤの苦みと塩っけと玉ねぎのクタっと...
減塩レシピ 【減塩レシピ】鰹のタタキとトマトのサラダ
鰹のタタキのタレの代わりに、トマトをバルサミコで漬けたものを合わせてサラダに！ トマトから出る水分を鰹のタタキにかければ、サラダの味つけのみでいただきます。 ト...
減塩レシピ 【減塩レシピ】きゅうりのザジキ風サラダ
この夏、食べまくったザジキ風サラダ。 きゅうりを塩もみしたり、塩レモンでもんだりして、豆乳ヨーグルトと合えます。 それだけでも美味しいのですが、自家栽培で間引い...
減塩レシピ 【減塩レシピ】豆腐ときゅうりのヌクチャム和え
やっと涼しい時間ができてきたと思ったら、少し夏バテ気味に… サラダなら食べられるので、ボリュームアップができる豆腐和えに！ ヌクチャムとごま油が、最強に美味しい...