減塩レシピ

苦みと旨みのあるビールは、塩分制限をしていると、とても助かる食材のひとつです。全体的にしっかりした味わいにまとまります。今回は牛すじを使いましたが、スペアリブでも美味です。

まだまだ試行錯誤中のレシピです。鶏むね肉にチーズ入りのパン粉をつけて焼くだけなので、簡単に済ませたいときに重宝する一品です。チーズの焼いた香りが食欲をそそりますが、実際には薄味のため、そのギャップをうめるのが課題となっています。