主菜 ロースト塩豚
塩分1.5g。熟成肉が流行っていますので、減塩でも塩豚ができるか試してみました。少量の塩でも腐らず熟成するのか心配でしたが、2〜3日程度おくだけですので腐ることはなさそうです。
減塩レシピ
主菜 
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カリフラワーがお買い得のときに作っている“鶏もも肉とカリフラワーの白ワイン煮”は、さっぱりとして、優しい味わいです。 これはこれで重宝するレシピですが、カレー粉...
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近所の豆腐屋さんに美味しいがんもどきがあるので、里芋と一緒に煮ました。 少し煮汁が残りますが、これは飲み干さないので、「この分の塩分って、どのくらいなんだろうか...
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